仙台でおすすめのお店を聞かれたアンジャッシュ渡部さんが、牛タンもいいけどここのピッツァが最高、とお墨付きを与える店。食べログで日本一のピッツァの評価を得たこの店は、店主が本場ナポリでの武者修行の末に得た生地の旨さと絶妙な火入れが、本場を感じさせてくれる名店。店内には、ナポリピッツァの競技会「カプートカップ」で世界3位と外国人部門1位に輝いた時のトロフィー？が飾られている。文句なしに、日本で食べたピッツァの中で断トツ1番の味だった。
店内はカウンターとテーブル席が3つ。最大でも10人強しか入れず、常に予約で一杯。店主のこだわりを隅々まで行き届かせるにはこれだけの箱が限界なのかもしれない。メニューの大半はピッツァ、それもドがつくほどの直球勝負のピッツァが並ぶ。サイドメニューは３つ。その中で水牛のモッツァレラと生ハムを頂いた。プロシュートというよりパンチェッタの生ハムは特記すべきことはないが、モッツァレラが素晴らしい。素材にこだわり抜いた店主のすごさか。
そして､ピッツァは3種。結論から言えば、マルゲリータが一番美味しかった。何と言っても生地。その焼き加減。窯の中を覗きこんで小刻みにピッツァの位置を変える店主の技がひかる。隣で妻がひと言、「ピッツァって、こんな音したっけ？」と言われてハッとした。口に入れるときの音、つまりはパリッとした食感が、本場イタリアで食べたときと同じだったのだ。そういう意味でも日本では、こんなピッツァ食べたことはない。そのマルゲリータにグアンチャーレ（豚ホホ肉の生ハム）、キノコ、ミニトマトを乗せたパンチェッタ。ミニトマトが凄かった。そして、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、モッツァレラ、グラーナの4種のチーズがのったクアトロフォルマッジ。どれも文句なしの絶品だった。