少
な
く
と
も
３
回
は
再
訪
し
た
麺
た
ち
つじ田
『濃厚味玉らーめん』
＠八重洲
つけ麺の有名店。だけどラーメンの方が個人的には中毒。
中華そば しば田
『中華蕎麦』
＠調布・仙川
トップ・オブ・醤油ラーメン。すべての味が完璧。
AFURI
『柚子塩らーめん』
＠新宿
癖になる味No.1。無性に食べたくなる。恵比寿、立川にもある。
麺処 しろくろ
『煮干醤油そば』
＠八幡山
1つひとつが丁寧に。味にその丁寧さが現れて美味。
らーめん山頭火
『しおらーめん』
＠五反田
スープのまろやかさが癖になる。ずっと好きな味。
中華そば 榮じ
『中華そば』
＠千歳烏山
これぞ町中華の王道、中華そば。おちつく。2022年８月閉店。
らぁめん小池
『味玉煮干しラーメン』
＠上北沢
あっさり端麗のスープが美味。山椒が香って名店の味。
支那そば 孤高
『醤油（しょうゆ）＋味玉』
＠八幡山
潮も味噌もたしかに旨いが、結局、いつも醤油。ていねいな味。
中華蕎麦 きつね
『味玉中華蕎麦（淡麗系）』
＠芦花公園
他じゃ食べられない味。きつねのおうどんにはないラーメンならではの味。
一風堂
『白丸元気』
＠明大前
間違いなく一番食べているラーメン。一風堂の白丸元気。
海外でも何度も食べたし、博多の大名本店では元祖白丸元味（上の写真）も。
銀座 いし井
『味玉中華そば』
＠五反田
つじ田のような味でありながら、いし井の味であり、何度も通う。
塚田農場
『塚田らーめん《醤油味》』
＠天王洲
居酒屋の味付けならではの中毒性。ついつい食べてしまう。
柴崎亭
『山椒の塩そば』
＠つつじヶ丘
並んででも食べる価値ありの美しい一杯。
XI'AN（シーアン）
『刀削麺（担々麺）』
＠新宿西口店
刀削麺といえば、このチェーン店についつい足が向く。
本家 第一旭
『ラーメン（+煮玉子）』
＠新宿
京都のラーメンといえばココ。中高生時代の思い出の味。
成城青果
『塩そば（+味玉）』
＠芦花公園
スープがピカイチで麺・具材がすべて完璧。ネギの感じもいい。
麺屋 藤しろ
『芳醇鶏白湯ラーメン（＋味付け玉子）』
＠目黒
鶏白湯のこだわりスープと、麺のバランスが絶妙。味変のたのしい。
祖師谷七丁目食堂
『世田谷中華そば（＋味玉）』
＠祖師谷
スープ、具材が完璧。丁寧な味。麺がするすると入る究極の中華そば。
魂心家
『味玉ラーメン（醤油）』
＠目黒
極太麺に絡む濃厚スープが癖になる。海苔を浸してご飯にまくのも旨。
中華そば 青葉
『中華そば』
＠御徒町
進化形が定着して、もはや懐かしい味。安定の旨さ。
てぃんさぐぬ花 / サバニ
『ソーキそば』
＠代田橋
サバニと姉妹店のてぃんさぐぬ花のソーキそば。写真は締めのハーフサイズ。
麺屋福丸
『鴨だし醤油ラーメン』
＠笹塚
スープがとにかく絶品。鴨をしっかり感じさせる。麺、トッピングともに丁寧。
天下一品
『こってり / あっさり』
＠八幡山
個人的には、あっさり派。こってりは他にない味。
龍門
『担々麺』
＠目黒
本格中華屋の奥深い担々麺。しっかり辛く癖になる。
一蘭
『天然とんこつラーメン』
＠新宿中央東口店
どストレートのとんこつラーメン、名店の味。
函館ラーメン 船見坂
『塩そば 味玉入り』
＠東銀座
麺の感じと塩ベースのスープがベストマッチで癖になる味。
らーめん梶原
『味玉 醤油らーめん』
＠千歳烏山
平麺のような太麺がベスト。味玉もチャーシューも具材が丁寧。
桜上水 船越
『ワンタンメン（塩） 味付玉子』
＠桜上水
とにかく具沢山、どの具も絶品で、スープのひと癖が絶妙。
