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な
く
と
も
３
回
は
再
訪
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た
麺
た
ち
つじ田
『濃厚味玉らーめん』
＠八重洲
つけ麺の有名店。だけどラーメンの方が個人的には中毒。
中華そば しば田
『中華蕎麦』
＠調布・仙川 （2024年狛江へ移転）
トップ・オブ・醤油ラーメン。すべての味が完璧。
AFURI
『柚子塩らーめん』
＠新宿
癖になる味No.1。無性に食べたくなる。恵比寿、立川にもある。
麺処 しろくろ
『上）煮干醤油そば＋半熟味玉
下）浅利とムール貝の汐そば＋半熟味玉』
＠八幡山
1つひとつが丁寧に。味に丁寧さが現れてしろ（塩）も黒（醤油）も美味。
らーめん山頭火
『しおらーめん』
＠五反田
スープのまろやかさが癖になる。ずっと好きな味。
中華そば 榮じ
『中華そば』
＠千歳烏山
これぞ町中華の王道、中華そば。おちつく。2022年８月閉店。
らぁめん小池
『味玉煮干しラーメン』
＠上北沢
あっさり端麗のスープが美味。山椒が香って名店の味。
支那そば 孤高
『醤油（しょうゆ）＋味玉』
＠八幡山
潮も味噌もたしかに旨いが、結局、いつも醤油。ていねいな味。2023年閉店。
中華蕎麦 きつね
『味玉中華蕎麦（淡麗系）』
＠芦花公園
他じゃ食べられない味。きつねのおうどんにはないラーメンならではの味。
一風堂
『白丸元気』
＠明大前
間違いなく一番食べているラーメン。一風堂の味玉白丸。
海外でも何度も食べたし、博多の大名本店では元祖白丸元味（上の写真）も。
銀座 いし井
『味玉中華そば』
＠五反田
つじ田のような味でありながら、いし井の味であり、何度も通う。
塚田農場
『塚田らーめん《醤油味》』
＠天王洲
居酒屋の味付けならではの中毒性。ついつい食べてしまう。
柴崎亭
『山椒の塩そば』
＠つつじヶ丘
並んででも食べる価値ありの美しい一杯。
XI'AN（シーアン）
『刀削麺（担々麺）』
＠新宿西口店
刀削麺といえば、このチェーン店についつい足が向く。
本家 第一旭
『ラーメン（+煮玉子）』
＠新宿
京都のラーメンといえばココ。中高生時代の思い出の味。
成城青果
『塩そば（+味玉）』
＠芦花公園
スープがピカイチで麺・具材がすべて完璧。ネギの感じもいい。
麺屋 藤しろ
『芳醇鶏白湯ラーメン（＋味付け玉子）』
＠目黒
鶏白湯のこだわりスープと、麺のバランスが絶妙。味変のたのしい。
祖師谷七丁目食堂
『世田谷中華そば（＋味玉）』
＠祖師谷
スープ、具材が完璧。丁寧な味。麺がするすると入る究極の中華そば。
魂心家
『味玉ラーメン（醤油）』
＠目黒
極太麺に絡む濃厚スープが癖になる。海苔を浸してご飯にまくのも旨。
中華そば 青葉
『中華そば』
＠中野
進化形が定着して、もはや懐かしい味。安定の旨さ。
沖縄酒場SABANI
『沖縄すば』
＠代田橋
どぅるてんで有名な沖縄タウンのサバニ。ザ・シンプルな沖縄そば。
麺屋福丸
『鴨だし醤油ラーメン』
＠笹塚
スープがとにかく絶品。鴨をしっかり感じさせる。麺、トッピングともに丁寧。
天下一品
『こってり / あっさり』
＠八幡山
個人的には、あっさり派。こってりは他にない味。2024年八幡山店閉店。
龍門
『担々麺』
＠目黒
本格中華屋の奥深い担々麺。しっかり辛く癖になる。
一蘭
『天然とんこつラーメン』
＠新宿中央東口店
どストレートのとんこつラーメン、名店の味。
函館ラーメン 船見坂
『塩そば 味玉入り』
＠東銀座
麺の感じと塩ベースのスープがベストマッチで癖になる味。
らーめん梶原
『味玉 醤油らーめん』
＠千歳烏山
平麺のような太麺がベスト。味玉もチャーシューも具材が丁寧。
桜上水 船越
『ワンタンメン（塩） 味付玉子』
＠桜上水
とにかく具沢山、どの具も絶品で、スープのひと癖が絶妙。
笹塚 大勝軒
『中華麺（小）＋味玉子』
＠笹塚
寒いときにはもちろん、真夏の汗だくでも欲する王道の中華麺。
麺屋武蔵 神山
『ら〜麺』
＠神田
チャーシューが特徴的だが、それ以上にスープと麺の感じが癖になる。
秋刀鮪だし 宣久
『中華そば＋だし玉子』
＠芦花公園
とにかく出汁の逸品、加えて麺が自家製面で美味。
新福菜館
『中華そば』
＠浜松町
京都の名店を東京で味わう。チャーハンとセットが魅力。
博多ラーメン長浜や 笹塚店（総本店)
『博多ラーメン＋味玉』
＠笹塚
店内に充満するとんこつの匂いに誘われて再訪してしまう。
モモヤ
『モモヤラーメン かつおダシ』
＠八幡山
ザラザラとしたダシに麺が絡んで癖になる味。
つじ田 味噌の章
『味玉味噌らーめん』
＠神田・淡路町
つじ田の味噌専門店。麺と具材が完璧にマッチしてスープが絶品。
中華そば TORICO
『味玉中華そば』
＠千歳烏山
済んだスープとこだわりの具材、そこにストレート麺がたまらない。
どうとんぼり神座
『味玉子ネギラーメン』
＠新宿
毎日たべられる、やさいくおいしいラーメン。癖になる味。
らぁ麺 はやし田 新宿本店
『醤油らぁ麺＋味玉』
＠新宿
行列のできる人気店。名店と呼ぶにふさわしいスープと麺に美しい奥深さ。
神田 とりそば なな蓮
『鶏そば 特性醤油』
＠神田
チャーシューのこだわりを感じる一杯。麺、スープともに深い。
新橋 纏
『平子煮干そば 上）醤油＋味玉 下）塩＋味玉』
＠八幡山
ちょうどいいスープと麺の絡みを存分に楽しめる一杯。つけ麺有名店の中華そば。
らぁ麺 めだか堂
『醤油らぁ麺＋半熟味付け玉子』
＠日本橋
きれいな店内でいただく綺麗なラーメン。スープはひと癖あって、それが美味。
らーめん鴨to葱
『鴨らーめん＋煮味』
＠新宿
鴨のコンフィと焼いた葱の絶妙。スープの濃厚さがクセになる一杯。
麺屋 吟治 zero
『煮干し醤油 味玉ら?麺』
＠笹塚
麺とスープの絡みが最高の味わい。味玉が美味。クセになる味。
中華そば こてつ
『中華そば＋味玉』
＠下北沢
ザが付くほどの醤油ラーメンに、ひとつ奥の深い味わいを持つ。かいわれが良い。
麺屋海神 新宿店
『あら炊き 塩らぁめん』
＠新宿
特徴的なスープで勝負する人気の塩ラーメン。一口目のインパクトがすごい。
三馬路
『特製塩そば』
＠神田
煮玉子と海老わんたん入りの特製。塩の奥深さに加え、味変も楽しめる一杯。
支那蕎麦 澤田
『支那蕎麦＋味玉』
＠新宿御苑前
丁寧な一杯。スープはもちろん、麺もすばらしい。海苔の合う味。
中華そば 勝本
『味玉中華そば』
＠水道橋
クセになるスープにちょうどいい麺、トッピング。奇をてらわず質の高い一杯。
極上中華そば 福味
『中華そば味玉入り』
＠丸の内
この辺りに来たら、パッといってサッと食べたい昔ながらの中華そば。
中華そば まるじ
『煮干しそば並＋味玉』
＠芦花公園
居酒屋の締めのラーメンのレベルが高すぎて人気になった煮干しそば、絶品。
本田麺業 神田西口駅前店
『味玉醤油らーめん（細麺）』
＠神田
製麺所の麺を味わうための一杯。太麺はもちろん、細麺も美味。味玉が絶品。
餃子の王将
『忘れられない中華そば』
＠全国
餃子ありきの中華そば。とにかく懐かしい味は朝からでも食べられる。
