醤
油

味
噌

と
き
て

塩
が

ホ
ッ
ト
だ


時々、どうしても塩ラーメンが食べたくなる

ホッとして、ホット。


上段左から、「柴崎亭」（＠つつじヶ丘）の山椒塩そば。くちびるがしびれるほどの山椒が癖になる透明スープの塩。

上段中央は、ミシュラン星付き「金色不如帰」（＠渋谷）の真鯛と蛤の塩そば（味玉トッピング）。（詳細レポはこちらへ）

上段右は、「藤しろ」（＠目黒）の濃厚鶏白湯味玉ラーメン。見た目も見事な超人気店。

下段左は、「函館塩ラーメン 五稜郭」（＠八幡山）。荻窪に移転する前、八幡山の小さな店舗時代の一杯。

下段中央は、「麺屋海神」（＠新宿）のあら炊き塩らぁめん。シンプルな見た目とちがって満足感が重厚な一杯。

下段左は、チェーン店の塩ラーメンといえばこれ、という「らーめん山頭火」（写真は五反田店）のしおらーめん。