真夏の焼き肉

夏の暑い日に、煙をあげて炭火でじゅうじゅう焼く。熱いのをあえていく、という旨さ。ビールをぐいぐい飲みながらの焼き肉は、ちょっと珍しい部位を味わいたい。ミスジにイチボ、メガネにザブトン、トモサンカク。上ロースや上タン塩も少しずつ、旨いのを食べる。ホットだ。